今天要很認真的來說說MR.海曼的私廚料理~橄饗家~
我還記的我在某天吃早餐的時候無意間翻到雜誌上介紹西班牙料理讓我根深地固(這樣用對嗎)
不過因為對小資女來說，價位是中上偏高高高，但還是值得讓人花錢享受的美味阿
餐廳是夫妻兩人經營的，老公就是主廚海曼啦
餐廳感覺低調又帶點溫馨
一進來迎接你的是，想要點杯酒坐在那裡放空浪費人生的吧台
吧台 開放時間
星期五晚上17:00-22:00
星期六、日 中午12:00-15:00,晚上17:00-22:00
還有一些手工的下酒菜~(誤)，下酒菜太LOW了
是手工鹹派、創意料理還有麵包，看起來就很好吃！！
下來再來吃你們~~我要往前GOGO坐主桌了
這個走廊感覺好像要去拜訪朋友家這麼親切
空間雖然不大，但光線明亮簡單又溫馨
餐具搭配也很有質感，光坐在這裡就覺的整個人都變優雅了
藍色沙發好吸引人，雖然我腦海中一直有把它分解裡面會有鑽石之類的東西
我外國挖寶新聞看太多了，哈哈
今天很幸運的哈哈被安排在廚房玻璃窗口前，可以看到主廚正在為客人制作料理哦！
我時不時就趴在這兒偷看，跟主廚對到眼時，他還會眨眼，好可愛哦！
好像在看實境美食節目，
因為是採預約制，所以我們先在網路菜單上看完直接點餐哦！(連結隨後附上)
服務生解說完之後會先詢問需要白開水還是天然氣泡水
氣泡水瓶子是不是很美！！重點是瓶子可以帶回家哦，哈哈
不用擔心氣泡會讓你很脹，反而會幫助消化哦
老闆娘本身是代理酒商，所以當然也要開一支紅酒來嚐嚐
因為我們點的主餐大多是紅肉，所以服務生建議我們搭配這隻紅酒
我不懂酒只要喝起來蠻順口不卡喉沒怪味都是好酒
，不過退冰後有一點微澀，總結是好喝！
主餐的價錢都會包含兩道前菜+西班牙海陸大鍋飯+甜點+咖啡或花茶哦(前菜跟甜點時常會變)
前菜之一甜菜根濃湯
很少看到把甜菜根用來當濃湯的主要食材
香濃滑順健康補血又好喝
前菜 馬鈴薯章魚腳 (完全只顧吃忘記名字，只好看圖說故事)
下面鋪滿馬鈴薯上面躺滿章魚腳在淋上橄欖油泡澡最後在灑上辣粉
這一口吃下四種層次，章魚腳絕對不是橡皮筯，軟Q有口感而不是咬不斷，還有~橄欖油也太好吃了吧....媽呀
接下來是 西班牙海陸大鍋飯
主廚會一次煮好當天訂位人數的份量
並且會桌邊SHOW，讓大家拍個照，不過手腳要快哦，因為鍋子很重
看主廚冒青筯的手你就懂了，
西班牙大鍋飯不同於義式燉飯的軟爛
米飯吃起來很獨立但它們卻很入味，在搭上檸檬汁很對味，我喜歡加LEMON的味道
OK~~~主餐終於來囉~肉質方面為了追求嫩度，一般都會以三分熟呈現，所以想要不同熟度的各位記得要說哦！
香煎宜蘭豪野鴨鴨胸佐主廚當日醬汁 $1350
因為沒有注意到要告知熟度，所以三分對我來說來生不太能接受
但同桌朋友可是吃的津津有味，肉質鮮美
主廚風味西班牙伊比利豬霜降肉 $1800
請問我吃的是豬本人嗎？沒錯，豬居然有這天
又嫩又脆的口感搭配白醬還有醃紅辣椒，快拿出大姆指，這不是每隻豬都可以辦到的
紐西蘭非力牛排(PS等級) $2000
這個牛真的是太厲害了，今天整場牛贏了，連配菜的馬鈴薯不知道怎麼烤的也好吃死了
第一次吃這麼生(三分)的牛肉，非常排拆這麼生的等級
但是...但是...它居然這麼好吃，完全打破我對七分以下的討厭
肉質鮮甜軟嫩不帶筋，拜託你點來吃看看
甜點 
核桃乳酪佐覆盆莓蛋糕
怎麼可以連甜點都如此用心，每一個都吃的到核桃和乳酪在嘴吧裡交纏
覆盆莓醬時不時就出來融合，讓乳酪的膩被化解
可惜量都是做剛好的，所以無法加點阿~~
最後用一乾杯圖來總結這場美麗的相遇
整間餐廳位子並不多，最多容納20位客人
所以服務品質很好，不會因為人太多服務生手忙腳亂，微笑面對客人耐心解說回答
用餐時很放鬆很用心的享受美食，人生不過如此麻~~除了愛情大概就剩吃可以讓身心愉悅了
記得前往前先電話預約哦！付完訂金後才算訂位成功哦！ 下面有點餐說明連結要看一下哦
地址： 台南市安平區安北路590號
電話：06 391 1687
營業時間：星期一 17:00-22:00
星期二~星期日 12:00-15:00 17:00-22:00
留言列表
